السوبيا هي مشروب منعش ومغذي، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. تشتهر بها بلدان الخليج والحجاز، وتعد من المشروبات الشعبية التي يفضلها الكثيرون. تتميز السوبيا بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تساهم في ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة خلال الصيام.
- كوب دقيق أرز.
- كوب جوز هند.
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ماء.
خطوات تحضير السوبيا
- في المطحنة او الكبة نضع دقيق الأرز مع جوز الهند واللبن البودرة والسكر الوبدرة ونطحنهم حتى ينعم تماماً.
- عند التقديم نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونذوبها في كوب ماء بارد أو كوب لبن حسب الرغبة.