كوكيز بدون دقيق هي حلوى شهية وسهلة التحضير، وهي مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلاتين أو منخفض الكربوهيدرات.
مقادير الكوكيز بدون دقيق
- 1 كوب سكر بني فا3ح.
- 1 حبة كبيرة بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 كوب زبدة الفستق السوداني (بينت بتر).
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/2 كوب شوكولاتة شيبس.
للتزيين:
- شوكولاتة شيبس.
- ملح خشن
طريقة تحضير الكوكيز بدون دقيق
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- أحضري صينية واسعة، ضعي فيها ورق زبدة.
- في طبق ضعي السكر، البيض والفانيليا وباستعمال المضرب الشبكي أو الشوكة اخفقي ليصبح الخليط فاتح اللون.
- اضيفي الفستق، الصودا وقلبي لتتجانس المكونات وباستعمال ملعقة بلاستيكة قلبي لتختلط المكونات وتحصلي على عجينة كوكيز .
- اضيفي الشوكولاتة لا تكثري من التقليب .
- باستعمال ملعقة ضعي العجينة على الصينية (١٢ قطعة) مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- اخبزي الكوكيز ٩ – ١٠ دقيقة.
- اخرجيه من الفرن ثم مباشرة وهو ساخن ضعي فوقه بعض حبات الشوكولاتة وانثري القليل من الملح حسب الرغبة.
- اتركيه ليبرد، ثم قدميه.