تورتة الرمان هي حلوى لذيذة ومنعشة، تتميز بمذاق الرمان الحلو والحامض. وهي مصنوعة من طبقات من الكيك الرطب والحشوة الكريمية، وتزيين من حبات الرمان.
مقادير تورتة الرمان
خليط الكيك:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة في درجة الحرارة العادية.
- 2 حبة كبيرة بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات.
- 1كوب عصير رمان.
- 1/2 كوب زبادي (روب).
خليط الكريمة:
- 1 كوب زبدة في درجة الحرارة العادية.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 4 كوب سكر ناعم بودرة.
- 3 ملعقة كبيرة حليب.
للتزيين:
رمان
طريقة تحضير تورتة الرمان
- سخني الفرن ١٨٠، استعملي ٢ قالب مقاس ٨ بوصة، ادهني القوالب بالزبدة، انثري عليها الدقيق.
- الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، البيكربونات والملح، اتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر واستعملي مضرب الشبك واخفقي ليصبح الخليط هشا ثم اضيفي العصير والزبادي، اخفقي ليختلط .
- اضيفي الدقيق وقلبي ليختلط ثم صبي الخليط بين القوالب.
- اخبزي لمدة ٢٥- ٣٠ دقيقة، الى ان ينضج الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تماما قبل الحشو.
- الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة السكر، الفانيليا و الحليب وشغلي مضرب الشبك واخفقي بضع دقائق لتصبح هشة وفاتحة اللون.
- ضعي طبقة من الكيك، ثم الكريمة ثم بعض حبات الرمان، ثم طبقة أخرى ثم ضعي بعض الكريمة على الجوانب والسطح وزيني بالرمان.