مقادير دجاج فيليه رقيق مشوي
- 2 قطعة فيلية دجاج كبير الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو.
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
للتقديم:
سلطة خضراء
طريقة تحضير دجاج فيليه رقيق مشوي
باستعمال السكين اقطعي الفيلية بالعرض ليصبح مثل الكتاب.
ضعي الفيلية بين قطعتين من ورق النايلون وباستعمال مطرقة اللحم اطرقي الفيلية ليصبح رقيق.
في طبق ضعي كل البهارات، قلبي لتختلط.
في كوب ضعي المعجون، الزيت والعسل، قلبي ليختلط.
وزعي ربع كمية خليط البهارات على الفيلية، ربع خليط المعجون والعسل.
اقلبي الفيلية على الجانب الأخر وأيضا وزعي ربع كمية خليط البهارات على الفيلية، ربع خليط المعجون والعسل.
ضعي الفيلية بين النايلون واستعملي المطرقة ( الجزء المسنن ) لطرق الفيلية ليتشرب بالتتبيلة.
سخني مقلاة واسعة، امسحيها بقليل من الزيت.
اشوي الفيلية ليصبح ذهبي اللون على الجانبين.
ضعي السلطة في طبق تقديم ثم ضعي فوقها الفيلية وقدميها.
فكرة من منال: امسحي النايلون ببعض الزيت لكي لا يلتصق الفيلية اثناء الطرق.
يمكنك تقطيع الفيلية الى شرائح رقيقة بعد الشوي ثم توزيعه على السلطة.