يعتبر الفطير بالكاسترد حلوى مميزة لذيذة.
مقادير الفطير بالكاسترد
- 1 باكيت عجينة باف باستري مربعات.
- 1 حبة كبيرة صفار بيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مقادير الكاسترد:
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد الجاهزة.
للتزيين:
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
- 1/2 كوب لوز شرائح.
طريقة تحضير الفطير بالكاسترد
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠.
- استعملي صينية قصيرة الحافة، ضعي فيها ورق زبدة.
- في طبق صغير ضعي الصفار مع الفانيليا، قلبي ليختلط.
- باستعمال فرشاة امسحي حواف المربعات بطبقة خفيفة من صفار البيض.
- ضعي المربى على طرف المربع.
- اقفلي المربع فوق المربى ليصبح مستطيل.
- اقفلي الحواف بالضغط عليها جيدا لتلتصق مع بعضها.
- باستعمال طرف السكين اقطعي سطح العجينة بضع مرات ليسهل خروج البخار.
- امسحي سطح الفطائر بصفار البيض.
- انثري السكر على الفطائر.
- انثري بعض اللوز الشرائح.
- اخبزي الفطائر ١٥ – ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.