وصفة سهلة ولذيذة لتحضير خبز العسل واليانسون.
مقادير خبز العسل واليانسون
1 ملعقة صغيرة يانسون صحيح.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة.
- 1 و1/2 كوب ماء دافئ.
- 4 و1/2 كوب دقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب عسل.
طريقة تحضير خبز العسل واليانسون
- في مقلاة صغيرة ضعي اليانسون.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة ليتحمص اليانسون.
- ضعي نصف كمية اليانسون في مطحنة البهارات واطحنيه ناعما.
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الخميرة والماء.
- ثبتي مضرب العجين.
- شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
- أضيفي ٤ كوب من الدقيق والملح.
- شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة.
- أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
- أضيفي العسل، اليانسون المطحون واليانسون الصحيح.
- شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٣ دقائق.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت.
- غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.
- أحضري قالب رغيف متوسط الحجم.
- على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل.
- لفي المستطيل على نفسه لتحصلي على لفافة متناسقة.
- ضعي في القالب.
- غطي العجينة ودعيها لمدة ١٥ دقيقة ليتضاعف حجمها.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- أخرجي الخبز من الفرن.
- مباشرة وزعي المزيد من العسل على الخبز.
- قدميه دافئا.