تشتري ربات المنازل أحيانًا طعامًا فاسدًا أو يوشك أن تنتهي صلاحيته، ولا تلاحظ عند طهيه إذا كان فاسدًا وتتناوله الأسرة، مما يتسبب في حاله من التسمم.
كما أن غالبية السيدات لا يعرفن الطرق الصحيحة للكشف عن الطعام الفاسد، لذلك نقدم لكم أساليب للكشف عن الطعام الفاسد وفقًا لما ذكره موقع "بولد سكاي".
لون الطعام
يمكن معرفة الطعام الفاسد عن طريق التغير في لونه، فالنشويات تعمل على تغير لونها وتصبح داكنة، أما بالنسبة للحوم فهي تفقد لونها الوردي، وتصبح حمراء زاهية، أو يتحول لونها إلى الرمادي، وكذلك الدجاج أيضًا.
ملمس الطعام
تعمل النشويات على تغيُّر ملمس الطعام الفاسد وتصبح شديدة اللزوجة، وذات رائحة حامضية، كما أن اللحوم والدجاج أيضًا يتحول ملمسها إلى ملمس مخاطي ملحوظ ، ورائحته كالأمونيا.
الرائحة
يمكن أن يغريك منظر الطعام ويدفعك إلى تناوله، ولكن رائحة الطعام تعتبر من أهم العوامل التي يجب أن تركز عليها خاصًة إذا كنت تتناول الطعام خارج منزلك، وعلى الرغم من استخدام التوابل والملح في الأكل، فرائحة الطعام الفاسد يمكن ملاحظتها إذا دققت، وهذه الرائحة تشبه رائحة العفونة، أو رائحة حامضية، وتكون نفاذة.
التوابل
يستخدم في المطاعم التوابل كثيرًا في الأكل حيث تعمل التوابل برائحتها القوية علي إخفاء أى عيوب في الطعام، ويكون مذاقها جيد فلا تشعر بفسادها.
الملح
وجود الملح في الطعام هو أمر طبيعي في أي طعام، ولكن الإفراط في الملح يجب أن يثير شكوكك تجاه جودة الطعام بالتأكيد، حيث تلجأ بعض المطاعم إلى استخدام الملح بشكل مفرط في الطعام عن قصد، لإخفاء أي علامات فساد الطعام الذي تتناوله.