الديك الرومي في الفرن
المقادير
ديك روميبصل
ثوم
جزر
كرفس
حبهان
كرات
ورق لورا
بهارات
قرنفل
قرفة أعواد
طماطم
زيت ذرة
ملح
فلفل
بعدها ضعي حلة ذات الحجم الكبير على النار، وبها كمية من الزيت ثم اغليها على النار وضعي بها الديك الرومي.
تُقطع الطماطم والجزر والكرفس والفلفل الأخضر والكُرات، والبصل شرائح جميعًا في إناء ثم يضاف لها ورق لورا وثوم وقرفة أعواد، ضعي كل هذه المكونات علي الديك الرومي في الحلة ثم أضيفي إليها بهارات وشرائح بصل وزعتر وملح وفلفل وبعد أن ينضج الديك الرومي أضيفي إليه 2 لتر ماء واتركيه على النار.
وبعد أن ينضج الديك الرومي أخرجيه من الحلة واحشيه بالمكونات السابقة ثم ادهنيه من الخارج بالزبدة مع رش ملح وفلفل واتركيه في الفرن، وبعد تمام النضج ضعيه في طبق تقديم وقومي بتزيين الطبق بمزيد من البقدونس.
الخطوات
يُغسل الديك الرومي جيدًا، ثم ضعي عليه رشة ملح ورشة فلفل وادهني جسمه من الخارج طماطم بوريه وبعض أعواد الروزماري داخل الديك الرومي.بعدها ضعي حلة ذات الحجم الكبير على النار، وبها كمية من الزيت ثم اغليها على النار وضعي بها الديك الرومي.
تُقطع الطماطم والجزر والكرفس والفلفل الأخضر والكُرات، والبصل شرائح جميعًا في إناء ثم يضاف لها ورق لورا وثوم وقرفة أعواد، ضعي كل هذه المكونات علي الديك الرومي في الحلة ثم أضيفي إليها بهارات وشرائح بصل وزعتر وملح وفلفل وبعد أن ينضج الديك الرومي أضيفي إليه 2 لتر ماء واتركيه على النار.
وبعد أن ينضج الديك الرومي أخرجيه من الحلة واحشيه بالمكونات السابقة ثم ادهنيه من الخارج بالزبدة مع رش ملح وفلفل واتركيه في الفرن، وبعد تمام النضج ضعيه في طبق تقديم وقومي بتزيين الطبق بمزيد من البقدونس.